I processi manuali
diventano
automatici

La sagomatrice per gnocchi (SGA) è stata progettata per realizzare gli “gnocchi della nonna”, passati sulla grattugia e con la classica bugnatura esterna per trattenere il sugo.
Partendo dall’impasto di patate, la SGA estrude lo gnocco e gli imprime la bugnatura tipica.
La sagomatrice è strutturata in elementi modulari, da 1 a 4, in funzione della produttività richiesta.
La macchina nelle parti a contatto col prodotto è interamente in acciaio inox oppure in materiali plastici in accordo con le norme alimentari.